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2026년 3월 11일
카페업계, 점심 대신 ‘커피+빵’ 찾는 '커브레족' 공략
Today

외식 물가 상승으로 점심 식사 비용에 대한 부담이 커지면서, 카페에서 커피와 빵으로 한 끼를 해결하는 '커브레족(커피+브레드)'이 늘고 있습니다. 이에 카페업계는 샌드위치·베이커리 등 식사 대용 메뉴를 강화하며 새로운 수요를 공략하고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 카페업계, 식사 메뉴 강화하며 커브레족 공략

  • 스타벅스, 유명 빵집과 협업해 식사 대용 메뉴 차별화

  • 할리스, 주문 즉시 만드는 샌드위치 라인업으로 한 끼 공략

  • 팀홀튼, 주문 즉시 조리하는 시스템 도입하며 한 끼의 신선함을 내세움

 

♦ 카페업계 베이커리 전략이 갖는 의미

  • 식사 메뉴를 통해 카페 포화 시장 속 차별화 강화

  • 음료보다 높은 단가 가격으로 매출 증대에 유리

 

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제 2의 두쫀쿠 자리를 노리는 다크호스들의 등장!
Today

두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키) 열풍 이후 유통·식품업계에 새로운 F&B 트렌드들이 잇따라 등장하며 제2의 두쫀쿠 자리를 노리고 있습니다. 과거 식품 트렌드가 기업들의 마케팅 위주로 확산됐다면, 최근에는 소비자가 SNS에서 자발적으로 콘텐츠를 재생산하며 트렌드를 만들어가는 방식으로 식품 유행의 구조가 바뀌고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 국경 넘어온 디저트...中 '버터떡' 유행

  • 중국에서 열풍인 버터떡이 국내 SNS를 통해 바이럴되며 유행 중

  • 국내 디저트 마니아들의 호기심을 자극하며 직구 수요 증가

 

♦ 단짠 매력의 황치즈 쿠키...품귀 현상까지 발생

  • 오리온의 '촉촉한 황치즈칩' 품귀·리셀 현상 만들며 화제성 확대

  • 제품 희소성과 화제성이 맞물리며 인기

 

♦ 제철코어 트렌드는 지속 중! '봄동비빔밥' 열풍

  • 숏폼 중심으로 '봄동비빔밥' 레시피 유행 확산

  • 편의전업계, 1인 가구의 소용량 수요 공략하며 봄동비빔밥 제품 출시

 

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이제는 AI 답변 속에 침투하라...마케팅 판도 바꾸는 AEO 전략
Today

포털에 직접 검색하는 방식보다 생성형 AI가 검색 결과를 요약해 직접 답변을 제공하는 방식이 확산되면서 기업의 디지털 마케팅 전략도 변화하고 있습니다. 기존에는 검색 결과 상단 노출을 위한 SEO(검색 엔진 최적화) 전략이 핵심이었다면, 이제는 AI 답변에 인용되는 것을 목표로 하는 AEO(답변 엔진 최적화) 전략이 중요해지는 흐름이 나타나고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ SEO에서 AEO로...마케팅 패러다임 전환

  • 검색 시장에서 AI 답변이 차지하는 비중 빠르게 확대

   → 검색 결과 확인보다 AI 요약 정보를 먼저 확인하는 대중들

  • 검색결과 목록 중심 구조 약화, AI 답변에 노출되는 것이 중요해짐

 

♦ 답변엔진 최적화(AEO) 전략 강화하는 기업들

  • 질문형 제목, 요약형 답변 등 AI가 이용하기 쉬운 콘텐츠 구조 구축

  • AI 인용 구조에서 중요한 변수로 떠오른 '콘텐츠 신뢰도'

 

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