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2026년 3월 31일
F&B 트렌드가 궁금하다면 백화점으로!
Today

최근 백화점 업계가 경기 불황 속 생존 전략으로 식음료(F&B) 및 디저트 카테고리 강화에 주목하고 있습니다. 고물가로 명품 소비는 주춤하지만, MZ세대 사이에서 소비 과정에서의 경험과 즉각적인 만족을 중시하는 '가경비(가격 대비 경험)' 소비가 확산되면서 디저트 소비가 늘고 있기 때문입니다. 이에 백화점들은 인기 맛집 유치, 트렌드 상품 도입 등 F&B 매장 강화에 주력하고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 디저트·F&B가 이끄는 백화점 매출 성장

  • 롯데백화점 델리·베이커리류 매출 20% 증가

  • 신세계백화점 디저트 카테고리 매출 25% 증가

 

♦ 불경기 속 디저트 시장 성장 이유

  • 고물가에 작은 사치품에인 '스몰 럭셔리' 제품 인기

  • MZ세대의 경험과 즉각적인 만족을 중시하는 '가경비' 소비 확대

  • 상대적으로 가격 부담이 낮은 한 입 디저트 수요 증가

 

♦ 미식 콘텐츠 강화하는 백화점 업계 전략

  • 유명 디저트, 트렌드 디저트 제품 빠르게 도입

  • 디저트 매장 + 체험 요소를 도입한 '미식 콘텐츠 존' 구성

 

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고물가에 등장한 '거지맵'?
Today

외식 물가 상승으로 식비 부담이 커지자, 저렴한 식당 정보를 확인·공유할 수 있는 온라인 지도 서비스 '거지맵'이 등장했습니다. 익명의 사람들끼리 절약 비법을 나누는 채팅방 '거지방' 문화와 맞물려, 이용자들은 1만원 이하 식당, 할인 행사 정보 등 가성비 외식 정보를 집단적으로 공유하는 모습을 보이고  있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 고물가에 등장한 '거지맵'

  • 지역별 1만 원 이하 '가성비' 식당을 소개하는 온라인 지도 서비스

  • 당근 커뮤니티에 '거지맵' 소개한 게시물 조회수 10만 기록하며 화제

 

♦ 외식 물가 상승이 만들어낸 새로운 절약 소비 문화

  • 절약법을 나누는 커뮤니티에서 '거지맵'이라는 구체적 서비스까지 등장

  • 집단지성을 이용한 새로운 절약 소비 문화의 등장

 

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‘슬로우에이징’ 넘어 ‘롱제비티’로 이동하는 건강관리 트렌드
Today

건강관리의 패러다임이 노화 속도를 낮추는 '슬로우에이징'을 넘어 건강한 신체 기능을 오래 유지하려는 '롱제비티(무병장수)'로 바뀌고 있습니다. 단순히 어려보이는 외형에서 더 나아가 세포 기능과 건강한 수명 관리까지 함께 고려하는 방향으로 확대되고 있습니다. 이에 국내 건기식 업계는 항염·항산화, 세포 기능 유지 등에 주력한 제품들을 잇따라 출시하고 있습니다.

 

눈여겨 볼 포인트

 

♦ 외형 넘어 수명까지...건강관리 패러다임 변화

  • 어려 보이는 외형을 유지하는 '슬로우에이징'에서 개념 확대

   → 세포 기능과 건강 수명을 함께 관리하는 롱제비티 부상

  • 건강한 신체 기능과 건강 수명을 오래 유지하려는 방향으로 이동

 

♦ 건기식 업계, '롱제비티' 저격한 제품 출시 경쟁

  • 라엘코리아, 면역·항산화 기능 개선에 주력한 제품 출시

  • 고려은단, 미생물 발효 공법 원료로 항산화 기능 앞세운 제품 출시

 

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